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    老街基代参米分为：滋养型、养生型共8盒。小米中含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁等营养物质，其苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也高于一般谷类。小米中的脂肪。维生素B1、维生素B2和维生素A原（胡萝卜素）的含量也比较丰富。中医认为食用小米有滋养肾气，健脾胃，清湿热，止渴利尿，醒目益眼等医疗，对肾虚脾弱，低火目赤，失眠健忘及糖尿病有独有疗效。熬小米粥时上面有一层类油状物，称之为小米油，营养特别丰富，素有代参汤之美称，《本草纲目》认为，喝小米汤，可增强小肠功能，有养心安神之效.

滋补型代参米：此米不软不硬，属中性米质；在熬粥的过程中，可熬制的久一些，火越慢，熬得越久，米油形成的就越多（小米熬粥时上面的一层细腻的粘稠物，俗称：“米油”，米油的营养极为丰富，滋补力强，有“米油可代参汤”的说法。）中医认为米油力能实毛窍，最肥人，滋阴长力，补液添精，滋阴之功胜于熟地。【此米适用于孕妇、体虚者食用】

养生型代参米：此米米粒微小，属软质米，放入锅中烧开即烂，极易消化；对健脾和中。消化不良，泄泻、肢体乏力很有效。《本草纲目》认为，“可增强小肠功能，有养心安神之效。”【此米适于老年人及婴幼儿食用】